På vores ialt 7 æbletræer har vi i år kun fået 1 sølle æble, og hvor er det altså bare trist når man plejer at udnytte næsten hvert et æble.
Vi var derfor forbi en lokal æbleplantage i weekenden, og vi har nu fået fyldt “lageret” med både spise og madæbler.
Vejret var skønt, og børnene hyggede sig med at plukke æblerne.
Madæbler kan ikke holde sig så længe, så de første er allerede brugt til en portion Gammeldags æblekage.
Opskriften passer til ca. 6 personer.
1 kg rensede Gråsten æbler i både
1 dl vand
Korn fra 1 vaniljestang blandet med 1 spsk sukker
1/2 dl fløde pisket til skum
10-15 makroner
Kom æbler, vand og vanilje-sukker plus den “tomme” vaniljestang i en gryde, og kog det ved svag varme til æblerne er møre.
Lad mosen køle helt af.
Pisk fløden til skum, og knus makronerne.
Kom et lag knuste makroner på den afkølede mos og top med flødeskum.
æblekagen bliver bedst hvis den får lov til at stå og trække et par timer inden servering.
God fornøjelse:)