Ca. 12 stk
1/2 dl brun farin
6 spsk olie
1 æg
3 spsk honning
3 1/2 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
1 dl græsk yoghurt
1/2 dl mælk
1 dl friske blåbær
Pisk brun farin, olie, æg og honning til en luftig masse.
Tilsæt yoghurt og mælk.
Bland mel, bagepulver og vaniljesukker, og sigt det i massen.
Rør dejen til melet er forsvundet.
Kom dejen i cupcakeforme og bag dem ved 180 grader varmluft i ca 12-15 min
Vaniljecreme topping.
Vaniljecreme topping.
1 dl piskefløde
1/2 dl cremefraiche
3-4 spsk flormels
1 tsk vaniljesukker
Pisk fløden til skum, vend cremefraiche, flormelis og vanilje i.
Læg ca 1 spsk på hver cupcake, pynt med blåbær og et lille blad citronmelisse.